Frango ensopado
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#RV74KB
Frango cozido lentamente em molho de tomate com batatas e cenoura, comida de conforto.
Preparo 20 minCozimento 1hDescanso 20 minTotal 1h40
Começando agora, fica pronto às --:--
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O frango ensopado é aquele prato caseiro que perfuma a cozinha e lembra almoço de vó. O molho bem encorpado pede arroz branco e farinha.
Ingredientes
6 porções
Modo de preparo
0/6 passos-
Tempere o frango com o limão, o alho, sal e pimenta e deixe por 20 minutos.
frango em pedaçosalho amassadosSal e pimenta-do-reino a gosto -
Aqueça o óleo em uma panela grande e doure os pedaços por 10 minutos, virando.
óleo -
Junte a cebola e refogue por 3 minutos; acrescente o tomate, o extrato e o colorau e cozinhe por 5 minutos.
cebola picadatomates picadosextrato de tomatecolorau -
Adicione a água quente, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
água quente -
Junte as batatas e a cenoura e cozinhe por mais 20 minutos, até os legumes ficarem macios e o frango soltar do osso.
frango em pedaçosbatatas em cuboscenoura em rodelas -
Acerte o sal, finalize com cheiro-verde e sirva.
Sal e pimenta-do-reino a gostoCheiro-verde picado a gosto
💡 Dicas
- Se o molho ficar ralo, cozinhe destampado por alguns minutos no final.
- Fica ainda mais saboroso no dia seguinte.
- Acrescente chuchu ou mandioquinha junto com as batatas.
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