Filé de tilápia empanado
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#ECYKNC
Filés de tilápia com empanado dourado e crocante, servidos com limão e molho tártaro rápido.
Preparo 20 minCozimento 15 minDescanso 15 minTotal 50 min
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O filé de tilápia empanado é um prato querido em restaurantes de beira de represa e no almoço de casa. Leve por dentro e crocante por fora, combina com arroz, salada e purê.
Ingredientes
4 porções
- Peixe
- Molho rápido
Modo de preparo
0/5 passosPeixe
-
Tempere os filés com o limão, o sal e a pimenta e deixe por 15 minutos na geladeira.
filé de tilápiasalPimenta-do-reino a gosto -
Seque levemente com papel-toalha e passe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca.
farinha de trigoovos batidosfarinha de rosca -
Aqueça o óleo a 175 °C em uma frigideira funda.
Óleo para fritar -
Frite os filés por 3 minutos de cada lado, até dourarem e o peixe ficar opaco por dentro; escorra em papel-toalha.
filé de tilápia Molho rápido
-
Misture a maionese, o picles, a salsinha e o limão e sirva com o peixe.
salmaionesepicles picadosalsinha picada
💡 Dicas
- Afaste-se ao colocar o peixe no óleo e nunca deixe a frigideira sem vigilância.
- Para assar, borrife azeite e leve ao forno a 220 °C por 18 minutos, virando na metade.
- Farinha de mandioca flocada é uma boa alternativa à de rosca.
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