Bolo de laranja com casca no liquidificador
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Bolo fofinho e perfumado feito com a laranja inteira batida no liquidificador, sem desperdício e com calda brilhante.
Usar a fruta com casca deixa o bolo mais aromático e úmido, com um leve amargor agradável. É daqueles bolos que ficam prontos rapidinho para o café da tarde.
Ingredientes
- Massa
- Calda
Modo de preparo
0/6 passosMassa
-
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com furo central de 22 cm com manteiga e farinha.
farinha de trigoManteiga e farinha para untar -
Corte a laranja em pedaços, retire as sementes e a parte branca do miolo e bata no liquidificador com os ovos, o óleo e o açúcar por 3 minutos, até ficar homogêneo.
laranja-pera grande com cascaovosóleoaçúcar -
Transfira para uma tigela, junte a farinha aos poucos misturando com um fouet e, por último, incorpore o fermento delicadamente.
farinha de trigofermento químico em pó -
Despeje na forma e asse por 40 minutos, ou até que um palito espetado no centro saia limpo.
Calda
-
Em uma panela, leve o suco e o açúcar ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos, até engrossar levemente.
Suco de 2 laranjasaçúcar -
Desenforme o bolo ainda morno e regue com a calda quente aos poucos para que ela seja absorvida.
💡 Dicas
- Retire as sementes com cuidado: elas deixam a massa amarga.
- Laranja-pera ou bahia funcionam bem; evite frutas de casca muito grossa.
- Fure o bolo com um garfo antes de regar para a calda penetrar melhor.
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