Arroz-doce de festa junina
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#SSU8U7
Arroz-doce cremoso com leite, leite condensado, casca de limão e canela por cima.
Preparo 5 minCozimento 50 minTotal 55 min
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Herança da cozinha portuguesa, o arroz-doce é servido em copinhos nas festas juninas. O perfume de canela e limão é irresistível.
Ingredientes
10 porções
Modo de preparo
0/6 passos-
Em uma panela, cozinhe o arroz com a água, o pau de canela, a casca de limão e o cravo em fogo médio por 15 minutos, até a água secar quase toda.
arroz brancoáguapau de canelaCasca de 1 limãocravos-da-índiaCanela em pó para servir -
Acrescente o leite e o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar bem macio.
arroz brancoleiteleite condensadoaçúcar -
Junte o leite condensado e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até ficar cremoso.
leiteleite condensado -
Retire a casca de limão, a canela e os cravos.
Casca de 1 limãocravos-da-índiaCanela em pó para servir -
Distribua em copinhos ou em uma travessa e polvilhe canela em pó.
Canela em pó para servir -
Sirva morno ou gelado.
💡 Dicas
- O arroz-doce engrossa ao esfriar; desligue ainda um pouco mole.
- Use panela de fundo grosso para não grudar.
- Coco ralado por cima é uma variação deliciosa.
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