Pipoca doce
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#7UV4WG
Pipoca doce caramelizada na panela, crocante e cor-de-rosa, como nas festas de quermesse.
Preparo 5 minCozimento 8 minDescanso 10 minTotal 23 min
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A pipoca doce é uma das alegrias das festas juninas e dos aniversários. Feita na panela, fica com casquinha crocante de açúcar.
Ingredientes
4 porções
Modo de preparo
0/7 passos-
Em uma panela grande com tampa, misture o óleo, o açúcar, a água e o corante.
óleoaçúcarágua -
Junte o milho e mexa para envolver bem os grãos.
milho para pipoca -
Tampe e leve ao fogo médio.
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Quando os grãos começarem a estourar, chacoalhe a panela de vez em quando, segurando a tampa, para não queimar.
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Cozinhe por 5 minutos, até o intervalo entre os estouros chegar a 3 segundos.
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Desligue o fogo e transfira imediatamente para uma travessa, soltando os grãos com uma colher.
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Deixe esfriar por 10 minutos para ficar crocante.
💡 Dicas
- A calda de açúcar fica muito quente; não toque na pipoca até esfriar.
- Não abra a tampa durante o estouro para evitar respingos de óleo quente.
- Guarde em saquinhos bem fechados para manter crocante.
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