Torta de bolacha
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Torta gelada de bolacha de chocolate com creme de manteiga e cobertura de ganache.
Montada sem forno, é a torta de festa de muitas famílias. As bolachas amolecem no creme e criam uma textura de bolo.
Ingredientes
- Creme
- Montagem
- Cobertura
Modo de preparo
0/7 passosCreme
-
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro por 5 minutos, até ficar clara e fofa.
manteiga sem sal em temperatura ambienteaçúcar de confeiteiro -
Adicione o chocolate e o leite condensado aos poucos, batendo até ficar homogêneo.
chocolate em póleite condensadoleitechocolate em póchocolate meio amargo picado Montagem
-
Misture o leite com o chocolate em pó.
chocolate em póleite condensadoleitechocolate em póchocolate meio amargo picado -
Em um refratário retangular, faça uma camada de bolachas rapidamente umedecidas no leite e cubra com creme.
leite condensadoleite -
Repita as camadas, terminando com bolachas.
Cobertura
-
Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos e espalhe sobre a torta.
chocolate em póleite condensadoleitechocolate em póchocolate meio amargo picado -
Leve à geladeira por 6 horas antes de servir.
💡 Dicas
- A manteiga deve estar macia, mas não derretida, para o creme ficar aerado.
- Mergulhe as bolachas rapidamente para não desmancharem.
- Fica ainda melhor no dia seguinte.
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