Mousse de leite ninho
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Mousse aerada e bem cremosa com sabor marcante de leite em pó, sem ir ao fogo.
Quem cresceu comendo leite em pó de colher vai reconhecer o sabor na hora. É uma sobremesa simples, que fica pronta no liquidificador e só precisa de geladeira.
Ingredientes
Modo de preparo
0/7 passos-
Hidrate a gelatina na água por 5 minutos e derreta no micro-ondas por 15 segundos, sem ferver.
(12 g) de gelatina incolor sem saborágua -
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite de caixinha e o leite em pó por 2 minutos.
leite condensadoleite em pó integralLeite em pó para polvilhar -
Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina derretida e bata por mais 30 segundos.
(12 g) de gelatina incolor sem sabor -
Na batedeira, bata o creme de leite fresco até formar picos moles, por cerca de 3 minutos.
leite condensadoleite em pó integralLeite em pó para polvilhar -
Incorpore delicadamente o creme batido à mistura do liquidificador.
-
Distribua em taças ou em um refratário e leve à geladeira por 4 horas.
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Polvilhe leite em pó peneirado na hora de servir.
leite condensadoleite em pó integralLeite em pó para polvilhar
💡 Dicas
- O creme de leite fresco precisa estar bem gelado para bater.
- Peneire o leite em pó para evitar grumos na finalização.
- Fica ótima com uma camada de brigadeiro mole por baixo.
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