Sopa de macarrão com carne
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Sopa caseira de carne com legumes e macarrão, completa e reconfortante.
É a sopa de domingo à noite em muitas casas, feita com carne cozida até ficar macia. Sustenta como uma refeição inteira.
Ingredientes
Modo de preparo
0/7 passos-
Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne em duas etapas, por 8 minutos no total.
óleo -
Junte a cebola e o alho e refogue por 3 minutos; acrescente o tomate e cozinhe por 3 minutos.
cebola picadaalho picadostomates picados -
Adicione 1,5 litro de água e o sal, feche a panela e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.
água quentesal -
Espere a pressão sair, abra e confira se a carne está macia.
-
Junte a batata, a cenoura e o restante da água e cozinhe com a panela aberta por 10 minutos.
batatas em cuboscenoura em cuboságua quente -
Acrescente a abobrinha e o macarrão e cozinhe por mais 8 minutos, mexendo, até o macarrão ficar macio.
abobrinha em cubosmacarrão argolinha ou conchinha -
Acerte o sal, tempere com pimenta e salsinha e sirva.
salPimenta-do-reino e salsinha a gosto
💡 Dicas
- O macarrão continua absorvendo o caldo; se for guardar, cozinhe-o à parte.
- Queijo parmesão ralado na hora de servir combina muito bem.
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