Salada de maionese
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Batata, cenoura e ovo envoltos em maionese cremosa: o acompanhamento que não pode faltar no almoço de domingo.
Presença garantida em churrascos e festas de fim de ano, a salada de maionese agrada por ser fresca e cremosa. Fica ainda melhor preparada com antecedência, servida bem gelada.
Ingredientes
Modo de preparo
0/7 passos-
Descasque as batatas e as cenouras e corte em cubos de cerca de 2 cm.
batatacenouras médias -
Coloque as batatas em uma panela com água fria e sal, leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos depois que ferver.
batataSal e pimenta-do-reino a gosto -
Junte as cenouras e cozinhe por mais 6 minutos, até tudo ficar macio, mas ainda firme. Escorra e espalhe numa assadeira para esfriar.
cenouras médias -
Cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos, passe para água fria, descasque e pique.
ovos -
Em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão, sal e pimenta.
maionesecreme de leitesuco de limãoSal e pimenta-do-reino a gosto -
Acrescente a batata, a cenoura, a ervilha e os ovos e misture delicadamente para não desmanchar.
batatacenouras médiasovoservilha cozida -
Finalize com a cebolinha e a salsinha e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
cebolinha picadasalsinha picadaSal e pimenta-do-reino a gosto
💡 Dicas
- Misture os legumes à maionese só depois de frios, para o molho não talhar nem ficar ralo.
- Para uma versão mais leve, troque metade da maionese por iogurte natural.
- Mantenha sempre refrigerada e não deixe fora da geladeira por mais de 2 horas.
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