Mandioca cozida na manteiga
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#2MLQ63
Mandioca macia cozida e envolvida em manteiga dourada com alho e cheiro-verde.
Preparo 10 minCozimento 25 minTotal 35 min
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Um acompanhamento simples e muito brasileiro, que vai bem com carne-seca, peixe ou no café da manhã da roça. A manteiga dourada dá um sabor especial.
Ingredientes
6 porções
Modo de preparo
0/6 passos-
Coloque a mandioca na panela de pressão, cubra com água e junte o sal.
mandioca descascada em pedaçossal -
Cozinhe por 15 minutos após pegar pressão. Espere a pressão sair naturalmente e confira se está bem macia.
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Escorra e retire os fios centrais.
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Numa frigideira, derreta a manteiga e doure o alho por 1 minuto.
manteigaalho picados -
Junte a mandioca e salteie por 4 minutos, até dourar levemente.
mandioca descascada em pedaçossal -
Finalize com o cheiro-verde e sirva.
cheiro-verde picado
💡 Dicas
- Sem panela de pressão, cozinhe em panela comum por cerca de 30 minutos.
- Mandioca congelada já descascada funciona bem e economiza tempo.
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