Maionese de batata
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#YDFKBX
Salada cremosa de batata, cenoura e ervilha com maionese, cheiro-verde e um toque de limão.
Preparo 20 minCozimento 15 minDescanso 1hTotal 1h35
Começando agora, fica pronto às --:--
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Indispensável no churrasco e no almoço de domingo, a maionese de batata é servida bem gelada. Fica ainda melhor de um dia para o outro.
Ingredientes
8 porções
Modo de preparo
0/5 passos-
Cozinhe as batatas e as cenouras em água com sal por 12 minutos, até ficarem macias mas firmes. Escorra e espalhe para esfriar.
batata em cuboscenouras em cubosSal e pimenta-do-reino a gosto -
Cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos, esfrie em água gelada, descasque e pique.
ovos -
Numa tigela, misture a maionese, o limão, a cebola, o sal e a pimenta.
maionese prontacebola pequena raladaSal e pimenta-do-reino a gosto -
Junte as batatas, as cenouras, as ervilhas e os ovos e misture delicadamente.
batata em cuboscenouras em cuboservilhasovos -
Acrescente o cheiro-verde e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
cheiro-verde picado
💡 Dicas
- Use maionese industrializada (pasteurizada) e mantenha a salada sempre refrigerada; não deixe fora da geladeira por mais de 2 horas.
- Adicione maçã verde em cubos para um toque refrescante.
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