Pescada ao forno com batatas
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Filés de pescada assados sobre batatas, cebola e tomate, regados com azeite e ervas.
Uma refeição completa feita numa só assadeira, perfeita para o dia a dia. As batatas absorvem o sabor do peixe e do azeite.
Ingredientes
Modo de preparo
0/6 passos-
Tempere os filés com limão, alho, metade do sal e pimenta e reserve na geladeira por 20 minutos.
filé de pescadaalho amassadossalPimenta-do-reino a gosto -
Preaqueça o forno a 200 °C. Tempere as batatas com o restante do sal e metade do azeite.
salbatatas em rodelas finasazeite -
Espalhe as batatas numa assadeira, cubra com papel-alumínio e asse por 20 minutos.
batatas em rodelas finas -
Retire o papel, arrume os filés sobre as batatas e cubra com cebola, tomate, pimentão e azeitonas.
filé de pescadabatatas em rodelas finascebola em rodelastomates em rodelaspimentão vermelho em tirasazeitonasPimenta-do-reino a gosto -
Regue com o restante do azeite e asse por 20 minutos, até o peixe ficar opaco e lascar facilmente e as batatas dourarem.
batatas em rodelas finasazeite -
Salpique a salsinha e sirva.
salsalsinha picada
💡 Dicas
- Pré-assar as batatas garante que fiquem macias junto com o peixe.
- Outros peixes brancos, como merluza ou tilápia, funcionam bem.
Comentários e avaliações