Pavê de chocolate
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Camadas de biscoito umedecido, creme branco e creme de chocolate, para servir bem gelado.
O pavê é a sobremesa das reuniões de família e das festas de fim de ano. Montado de véspera, fica ainda mais saboroso.
Ingredientes
- Creme branco
- Creme de chocolate
- Montagem
Modo de preparo
0/6 passosCreme branco
-
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido até dissolver.
leite condensadoleitegemas peneiradasamido de milholeite para umedecer -
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos, até ferver e engrossar bem. Deixe amornar.
Creme de chocolate
-
Aqueça o creme de leite por 1 minuto no micro-ondas, junte o chocolate e mexa até derreter por completo.
leite condensadoleitechocolate meio amargo picadoleite para umedecer Montagem
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Em um refratário médio, faça uma camada de creme branco e cubra com biscoitos rapidamente umedecidos no leite.
leite condensadoleitebiscoito de maisenaleite para umedecer -
Repita as camadas de creme e biscoito e termine com o creme de chocolate.
chocolate meio amargo picadobiscoito de maisena -
Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por 6 horas.
chocolate meio amargo picadoRaspas de chocolate para decorar
💡 Dicas
- Passe o biscoito no leite bem rápido para não desmanchar.
- O creme deve ferver para que as gemas fiquem bem cozidas e o amido engrosse.
- Prepare de um dia para o outro para as camadas se assentarem.
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