Paçoca caseira
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#87WPDQ
Paçoca de amendoim feita no processador, que derrete na boca e lembra a de rolha.
Preparo 20 minDescanso 1hTotal 1h20
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Feita com poucos ingredientes, a paçoca caseira é uma das alegrias das festas juninas. Moldada em potinhos ou cortada em quadrados, vai bem com café.
Ingredientes
20 pedaços
Modo de preparo
0/5 passos-
Bata o amendoim no processador em pulsos por 2 minutos, até virar uma farofa fina.
amendoim torrado sem pele e sem sal -
Junte o açúcar, o sal e a farinha de mandioca e bata por mais 1 minuto.
açúcarsalfarinha de mandioca fina ou bolacha maisena triturada -
Aperte um pouco da mistura na mão: se não ficar unida, adicione o óleo aos poucos e bata novamente.
óleo ou manteiga -
Pressione a massa firmemente em uma forma forrada com papel-manteiga ou em forminhas.
-
Deixe descansar por 1 hora e corte em quadrados.
💡 Dicas
- Não bata demais o amendoim, ou ele vira pasta e solta óleo.
- Use farinha de mandioca para manter a receita sem glúten.
- Atenção: contém amendoim, alérgeno comum.
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