Ovo de Páscoa de colher de brigadeiro
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Casca de chocolate ao leite recheada com brigadeiro cremoso para comer de colher.
O ovo de colher virou tendência nas Páscoas brasileiras por ser fácil de fazer em casa e muito cremoso. O brigadeiro mole é o recheio favorito.
Ingredientes
- Casca
- Recheio
- Decoração
Modo de preparo
0/8 passosCasca
-
Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até ficar liso.
chocolate ao leite picadochocolate em pó -
Para temperar, mexa o chocolate em uma superfície fria até esfriar e ficar levemente espesso, por cerca de 5 minutos.
chocolate ao leite picadochocolate em pó -
Pincele uma camada na forma de ovo de 250 g e leve à geladeira por 5 minutos.
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Repita com mais 2 camadas, reforçando as bordas, e leve à geladeira por 20 minutos, até soltar da forma.
Recheio
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Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
chocolate ao leite picadoleite condensadomanteigachocolate em pó -
Desligue, misture o creme de leite e deixe esfriar por completo, por cerca de 1 hora.
leite condensadocreme de leite Montagem
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Desenforme as cascas com cuidado, segurando com papel para não marcar com os dedos.
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Recheie cada metade com o brigadeiro e cubra com granulado.
Granulado de chocolate a gosto
💡 Dicas
- O recheio deve estar frio antes de rechear, senão derrete a casca.
- O brigadeiro de colher fica no ponto mais mole que o de enrolar; não cozinhe demais.
- Guarde na geladeira e retire 10 minutos antes de servir.
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