Macarrão de panela de pressão
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Macarrão cozido direto no molho na panela de pressão, com carne moída e queijo, em uma panela só.
Essa receita prática virou febre por cozinhar a massa junto com o molho, sem escorrer. Economiza tempo e louça no dia a dia corrido. O amido da massa deixa o molho naturalmente encorpado.
Ingredientes
Modo de preparo
0/7 passos-
Na panela de pressão aberta, aqueça o óleo e refogue a cebola por 3 minutos e o alho por 1 minuto.
óleocebola picadaalho picados -
Junte a carne e cozinhe em fogo alto por 8 minutos, até ficar bem dourada e cozida.
carne moída -
Acrescente o molho de tomate, a água fervente e o sal e misture.
molho de tomateágua fervente -
Adicione o macarrão cru, mexa para que fique todo coberto pelo líquido e feche a panela.
macarrão parafuso ou penne -
Quando pegar pressão, cozinhe em fogo baixo por 4 minutos.
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Desligue, deixe a pressão sair naturalmente por 5 minutos e só abra quando não houver mais vapor.
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Mexa bem, junte a muçarela e o cheiro-verde e tampe por 2 minutos para derreter.
muçarela raladaCheiro-verde picado a gosto
💡 Dicas
- Nunca encha a panela de pressão acima de 2/3 da capacidade e confira a válvula antes de usar.
- Não force a abertura: espere toda a pressão sair.
- Massas grossas podem pedir 1 minuto a mais; massas finas não são indicadas.
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