Macarrão com brócolis
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Macarrão parafuso com brócolis, alho dourado e parmesão, uma refeição rápida, leve e cheia de sabor.
Macarrão com brócolis é daqueles pratos de semana que ficam prontos em menos de meia hora. O brócolis cozinha junto com a massa, economizando panela. O alho dourado no azeite faz toda a diferença.
Ingredientes
Modo de preparo
0/6 passos-
Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem, geralmente 9 minutos.
macarrão parafusoSal a gosto -
Nos últimos 4 minutos de cozimento, junte os floretes de brócolis à mesma panela.
brócolis ninja ou comum separado em floretes -
Reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento e escorra a massa com o brócolis.
brócolis ninja ou comum separado em floretes -
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho em fogo baixo por 2 minutos, com a pimenta.
azeitealho fatiadospimenta calabresa -
Junte o macarrão e o brócolis, regue com um pouco da água reservada e misture por 1 minuto.
macarrão parafusobrócolis ninja ou comum separado em floretes -
Desligue, acrescente o parmesão, acerte o sal e sirva quente.
Sal a gosto
💡 Dicas
- Cuidado para não queimar o alho: ele amarga rápido.
- Para uma versão cremosa, junte 3 colheres (sopa) de requeijão no final.
- Raspas de limão por cima dão frescor.
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