Macarrão cremoso de uma panela só
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Massa cozida direto no molho, cremosa e prática, com pouca louça para lavar.
Cozinhar o macarrão no próprio molho aproveita o amido da massa para criar cremosidade natural. É a solução ideal para jantares rápidos durante a semana.
Ingredientes
Modo de preparo
0/6 passos-
Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola por 3 minutos.
azeitecebola picada -
Junte o alho e o tomate e refogue por 3 minutos, até o tomate amolecer.
alho picadostomates picados -
Adicione o macarrão cru, a água quente e o sal e misture bem.
macarrão tipo penneágua quente -
Cozinhe com a panela semitampada por 12 minutos, mexendo a cada 2 minutos para não grudar, até a massa ficar al dente e quase todo o líquido ser absorvido.
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Desligue o fogo, junte o creme de leite, a muçarela e o parmesão e mexa até derreter.
creme de leite -
Tempere com pimenta, polvilhe salsinha e sirva imediatamente.
Pimenta-do-reino a gostoSalsinha picada a gosto
💡 Dicas
- Se a massa secar antes de cozinhar, pingue mais água quente.
- Acrescente frango desfiado cozido ou brócolis para variar.
- Massa curta funciona melhor que espaguete nesta técnica.
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