Lentilha refogada
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#3QUF4E
Lentilha refogada com cebola, alho e cenoura, acompanhamento nutritivo do dia a dia.
Preparo 10 minCozimento 35 minTotal 45 min
Começando agora, fica pronto às --:--
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Substitui bem o feijão de todo dia e cozinha em pouco tempo. Fica saborosa com arroz e uma salada simples.
Ingredientes
6 porções
Modo de preparo
0/6 passos-
Lave a lentilha e cozinhe com a água e o louro por 20 minutos, até ficar macia mas inteira; escorra, reservando 1/2 xícara (chá) do caldo.
lentilhaágua -
Aqueça o azeite e refogue a cebola e a cenoura por 5 minutos.
azeitecebola picadacenoura em cubinhos -
Junte o alho e o cominho e mexa por 1 minuto.
alho picadoscominho em pó -
Acrescente o tomate e cozinhe por 3 minutos.
tomate picado -
Junte a lentilha, o caldo reservado e o sal e cozinhe por 5 minutos, mexendo delicadamente.
lentilha -
Finalize com cheiro-verde.
Cheiro-verde a gosto
💡 Dicas
- Não cozinhe demais a lentilha para que não vire purê.
- Cebola caramelizada por cima transforma o prato em uma espécie de mujadara.
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