Couve-flor gratinada
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#VHKVLQ
Couve-flor macia coberta com molho branco e queijo gratinado.
Preparo 15 minCozimento 35 minTotal 50 min
Começando agora, fica pronto às --:--
Ir direto para a receita
Um acompanhamento clássico de almoço de domingo, que também funciona como prato principal leve. O molho bechamel deixa tudo cremoso.
Ingredientes
6 porções
- Molho branco
- Cobertura
Modo de preparo
0/7 passos-
Cozinhe a couve-flor em água fervente com o sal por 6 minutos, até ficar macia mas firme; escorra bem.
couve-flor grande em floretessalsal -
Preaqueça o forno a 200 °C.
-
Derreta a manteiga em uma panela, junte a farinha e mexa por 1 minuto.
manteigafarinha de trigo -
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar, e cozinhe por 5 minutos, até engrossar; tempere com sal e noz-moscada.
salleitesalnoz-moscada -
Arrume a couve-flor em um refratário e cubra com o molho branco.
couve-flor grande em floretes -
Espalhe a muçarela e o parmesão por cima.
muçarela ralada -
Asse por 20 minutos, até gratinar.
💡 Dicas
- Escorra muito bem a couve-flor para o molho não ficar aguado.
- Para versão sem glúten, engrosse o molho com amido de milho.
Comentários e avaliações