Lasanha de presunto e queijo
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Lasanha de presunto e muçarela com molho de tomate e camadas cremosas, o almoço de domingo mais prático.
A lasanha de presunto e queijo é uma das versões mais populares nas casas brasileiras. Simples de montar, agrada crianças e adultos. Dá para deixar montada de véspera e só assar na hora.
Ingredientes
- Molho de tomate
- Molho branco
- Cobertura
Modo de preparo
0/7 passosMolho de tomate
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Refogue a cebola e o alho no azeite por 3 minutos, junte o tomate, o sal e o orégano e cozinhe por 15 minutos.
azeitecebola picadaalho picadostomate pelado ou 1 litro de passatasalOrégano a gostoSal e noz-moscada a gosto Molho branco
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Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa por 1 minuto; acrescente o leite aos poucos e cozinhe por 5 minutos, mexendo, até engrossar; tempere com sal e noz-moscada.
salmanteigafarinha de trigoleiteSal e noz-moscada a gosto Montagem
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Preaqueça o forno a 200 °C.
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Em um refratário de cerca de 30 x 20 cm, espalhe uma camada de molho de tomate e cubra com massa.
massa para lasanha pré-cozidatomate pelado ou 1 litro de passata -
Faça camadas de presunto, muçarela, molho branco, molho de tomate e massa, repetindo até acabar e terminando com os dois molhos.
massa para lasanha pré-cozidapresunto fatiadomuçarela fatiadatomate pelado ou 1 litro de passata -
Polvilhe o parmesão, cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos.
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Retire o alumínio e asse por mais 15 minutos, até dourar; deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
💡 Dicas
- A massa pré-cozida precisa de bastante molho para cozinhar; não economize nas camadas.
- Descansar antes de cortar ajuda as fatias a ficarem firmes.
- Congele porções já assadas por até 3 meses.
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