Frango desfiado temperado
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Frango desfiado bem temperado e suculento, base coringa para recheios e marmitas.
Ter frango desfiado pronto na geladeira resolve tortas, sanduíches, panquecas e marmitas da semana. Cozido na pressão e refogado com tomate, fica úmido e cheio de sabor.
Ingredientes
Modo de preparo
0/7 passos-
Coloque o frango, a cebola cortada, o louro, a água e 1 colher (chá) de sal na panela de pressão.
cebola cortada ao meioáguacebola picadaSal e pimenta-do-reino a gosto -
Tampe e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão; desligue e espere a pressão sair naturalmente.
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Retire o frango, reserve 1 xícara do caldo e desfie a carne com dois garfos.
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Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola picada e o alho por 3 minutos.
cebola cortada ao meioazeitecebola picadaalho picados -
Junte o tomate, a páprica e o colorau e cozinhe por 4 minutos.
tomates picadospáprica docecolorau -
Acrescente o frango desfiado e o caldo reservado e cozinhe por 8 minutos, mexendo, até secar levemente.
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Acerte o sal e a pimenta e finalize com cheiro-verde.
Sal e pimenta-do-reino a gostoCheiro-verde picado a gosto
💡 Dicas
- Desfie o frango ainda morno; frio, ele fica mais difícil de soltar.
- Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele em porções por 3 meses.
- Use a batedeira em velocidade baixa para desfiar grandes quantidades.
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