Peito de frango grelhado
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Filés de peito de frango marinados e grelhados, suculentos e prontos em minutos.
O peito de frango grelhado é base de refeições leves e marmitas. O segredo para não ficar seco é ter espessura uniforme, marinada curta e não passar do ponto.
Ingredientes
Modo de preparo
0/6 passos-
Bata levemente os filés entre dois plásticos para deixá-los com cerca de 1,5 cm de espessura.
filés de peito de frango -
Misture o limão, o alho, o sal, a páprica, o orégano, a pimenta e 1 colher de azeite e tempere os filés.
filés de peito de frangoalho amassadossalpáprica doceoréganoPimenta-do-reino a gostoazeite -
Deixe marinar na geladeira por 20 minutos.
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Aqueça uma frigideira ou grelha antiaderente com o restante do azeite em fogo médio-alto.
azeite -
Grelhe os filés por 5 minutos sem mexer, vire e grelhe por mais 5 minutos, até ficarem dourados e sem partes rosadas no centro.
filés de peito de frango -
Deixe descansar por 3 minutos antes de fatiar.
💡 Dicas
- O frango está pronto quando atinge 74 °C no centro.
- Não aperte os filés com a espátula para não perder o suco.
- Varie os temperos com cúrcuma, cominho ou ervas finas.
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