Frango ao alho e limão
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Coxas de frango douradas na frigideira com muito alho, limão e um molhinho brilhante.
Alho e limão são dupla certeira no frango, com sabor fresco e marcante. Esta receita de frigideira fica pronta rápido e combina com arroz, salada ou legumes.
Ingredientes
Modo de preparo
0/8 passos-
Seque o frango e tempere com o sal e a pimenta.
salPimenta-do-reino a gosto -
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure as sobrecoxas com a pele para baixo em fogo médio por 10 minutos.
sobrecoxas de frangoazeite -
Vire, tampe e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, até a carne estar bem cozida junto ao osso.
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Retire o frango e descarte o excesso de gordura, deixando cerca de 1 colher.
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Junte o alho e doure por 1 minuto, mexendo, sem deixar queimar.
alho fatiados -
Adicione o suco e as raspas de limão e a água e raspe o fundo da frigideira; cozinhe por 3 minutos.
Suco de 2 limõesRaspas de 1 limãoágua -
Desligue, junte a manteiga, volte o frango e regue com o molho.
manteiga -
Finalize com salsinha e sirva.
salSalsinha picada a gosto
💡 Dicas
- O alho amarga se passar do ponto; tire do fogo assim que dourar.
- Para uma versão sem lactose, troque a manteiga por mais azeite.
- Fica ótimo também com peito em cubos, reduzindo o tempo para 10 minutos.
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