Creme de milho verde (sopa)
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#UTVWJU
Sopa cremosa de milho verde, adocicada e suave, pronta em pouco tempo.
Preparo 15 minCozimento 25 minTotal 40 min
Começando agora, fica pronto às --:--
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Muito apreciada nas festas juninas, também cai bem em qualquer noite fria. O milho batido com leite forma um creme natural e delicado.
Ingredientes
4 porções
Modo de preparo
0/7 passos-
Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola por 4 minutos.
manteigacebola picada -
Junte o alho e mexa por 1 minuto.
alho picado -
Acrescente o milho e refogue por 3 minutos.
milho verde -
Adicione o caldo e o sal e cozinhe por 15 minutos.
caldo de legumessal -
Bata tudo no liquidificador com o leite, com cuidado com o vapor, e passe por uma peneira para retirar as películas.
leite -
Volte à panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo, até encorpar.
-
Ajuste o sal e a pimenta e sirva com cebolinha.
salPimenta-do-reino a gostoCebolinha picada para servir
💡 Dicas
- Reserve alguns grãos inteiros para colocar por cima na hora de servir.
- Cubinhos de queijo coalho grelhado são um ótimo acompanhamento.
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