Creme de milho
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Creme de milho aveludado, levemente adocicado, ótimo com frango assado, carne de panela ou arroz branco.
É um daqueles acompanhamentos caseiros que conquistam crianças e adultos. Fica pronto rápido e transforma um simples frango grelhado em refeição completa.
Ingredientes
Modo de preparo
0/6 passos-
Bata no liquidificador 1 1/2 lata de milho com 1 1/2 xícara (chá) de leite até ficar bem liso.
milho verde escorridoleite -
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos, até ficar macia.
manteigacebola picada -
Junte o milho batido e o milho inteiro restante e misture.
milho verde escorrido -
Dissolva o amido de milho no leite restante e acrescente à panela.
milho verde escorridoleiteamido de milho -
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
-
Desligue, misture o creme de leite e o parmesão e ajuste o sal e a noz-moscada. Sirva quente.
leitecreme de leiteSal e noz-moscada a gosto
💡 Dicas
- Para uma textura mais lisa, passe o milho batido por uma peneira antes de levar à panela.
- Cubra com queijo muçarela e leve para gratinar no forno se quiser uma versão de festa.
Comentários e avaliações