Couve refogada
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#8ERKEW
Couve-manteiga cortada fininha e refogada rapidamente no alho, verde e crocante.
Preparo 10 minCozimento 4 minTotal 14 min
Começando agora, fica pronto às --:--
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Parceira inseparável do feijão e da feijoada. O segredo é cortar bem fino e refogar por pouco tempo.
Ingredientes
4 porções
Modo de preparo
0/5 passos-
Lave as folhas, retire o talo central e seque bem.
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Enrole as folhas em charuto e corte em tiras bem finas.
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Numa frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho por 1 minuto.
alho fatiadosazeite ou óleo -
Junte a couve e refogue em fogo alto por 2 minutos, mexendo, só até murchar levemente e ficar verde-brilhante.
couve-manteiga -
Tempere com sal e sirva imediatamente.
Sal a gosto
💡 Dicas
- Cozinhar demais deixa a couve escura e amarga.
- Bacon em cubos dourado antes do alho é uma variação muito popular.
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