Farofa de banana
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#PSFCJA
Farofa dourada com banana-da-terra caramelizada na manteiga e cebola, doce e salgada ao mesmo tempo.
Preparo 10 minCozimento 15 minTotal 25 min
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A banana traz um contraste doce que combina muito com feijoada e carnes. É uma farofa simples, cheia de personalidade.
Ingredientes
6 porções
Modo de preparo
0/4 passos-
Numa frigideira, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga e doure a banana por 3 minutos de cada lado. Reserve.
bananas-da-terra maduras (ou 4 bananas-nanicas firmes) em rodelasmanteiga -
Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga e refogue a cebola por 4 minutos, até dourar.
manteigacebola picada -
Junte a farinha e toste por 4 minutos, mexendo sempre.
farinha de mandioca torrada -
Volte a banana, misture delicadamente, acerte o sal e finalize com a salsinha.
bananas-da-terra maduras (ou 4 bananas-nanicas firmes) em rodelassalsinha picadaSal a gosto
💡 Dicas
- Use bananas maduras, mas firmes, para não desmancharem.
- Para versão vegana, use azeite ou óleo de coco no lugar da manteiga.
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