Cocada de forno
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#XAZCSJ
Cocada assada com casquinha dourada por cima e interior úmido, para cortar em quadrados.
Preparo 10 minCozimento 40 minDescanso 1hTotal 1h50
Começando agora, fica pronto às --:--
Ir direto para a receita
Assar a cocada cria uma superfície tostada que contrasta com o miolo macio. É ótima para levar a festas, pois aguenta bem o transporte.
Ingredientes
16 pedaços
Modo de preparo
0/6 passos-
Preaqueça o forno a 180 °C e unte um refratário de 20 x 20 cm.
-
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga com um fouet.
ovosaçúcarmanteiga derretidaManteiga para untar -
Junte o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e mexa bem.
coco ralado úmidoleite condensadoleite de coco -
Despeje no refratário e nivele com uma espátula.
-
Asse por 40 minutos, até a superfície ficar bem dourada e o centro firme.
-
Deixe esfriar por 1 hora antes de cortar em quadrados.
💡 Dicas
- Os ovos precisam ficar totalmente cozidos: o centro deve estar firme ao toque.
- Se dourar rápido demais, cubra com papel-alumínio na metade do tempo.
- Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelada.
Comentários e avaliações