Camarão ao alho e óleo
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#MV3GSN
Camarões salteados no azeite com bastante alho e salsinha, prontos em minutos para petiscar.
Preparo 15 minCozimento 8 minDescanso 10 minTotal 33 min
Começando agora, fica pronto às --:--
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É o petisco de beira-mar por excelência, simples e cheio de sabor. Sirva com pão para aproveitar o azeite perfumado do fundo da frigideira.
Ingredientes
4 porções
Modo de preparo
0/5 passos-
Tempere o camarão com o limão, o sal e a pimenta-do-reino e reserve por 10 minutos.
camarão médio limposalpimenta-dedo-de-moça picadaPimenta-do-reino a gosto -
Seque bem o camarão com papel-toalha.
camarão médio limpo -
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo baixo com o alho por 3 minutos, até dourar levemente sem queimar.
alho fatiadosazeite de oliva -
Aumente o fogo para médio-alto, junte o camarão em uma única camada e frite por 2 minutos de cada lado, até ficar rosado e opaco por inteiro.
camarão médio limpo -
Acrescente a pimenta e a salsinha, mexa e sirva imediatamente.
salpimenta-dedo-de-moça picadasalsinha picadaPimenta-do-reino a gosto
💡 Dicas
- Se a frigideira for pequena, faça em duas levas para o camarão dourar em vez de cozinhar no próprio líquido.
- Alho queimado amarga: tire do fogo assim que estiver dourado claro.
- Cuidado com respingos de azeite quente ao colocar o camarão.
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