Brigadeirão
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#RAJ5PU
Pudim de brigadeiro assado em banho-maria, denso e chocolatudo, coberto de granulado.
Preparo 15 minCozimento 1hDescanso 4hTotal 5h15
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O brigadeirão junta o melhor do pudim e do brigadeiro. É uma sobremesa de festa que serve muita gente e agrada em cheio os chocólatras.
Ingredientes
12 fatias
Modo de preparo
0/6 passos-
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de pudim de 22 cm com manteiga e açúcar.
manteiga derretidaManteiga e açúcar para untar -
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o chocolate e a manteiga por 3 minutos.
leite condensadoovoschocolate em pómanteiga derretidaManteiga e açúcar para untar -
Despeje na forma, cubra com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com água quente.
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Asse em banho-maria por 1 hora, até firmar e uma faca sair limpa.
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Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
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Desenforme e cubra com granulado.
Granulado de chocolate para cobrir
💡 Dicas
- Verifique se o centro está firme, garantindo que os ovos cozinharam.
- Para desenformar mais fácil, aqueça rapidamente o fundo da forma.
- Sirva com morangos frescos para equilibrar a doçura.
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