Bolo de queijo
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#AQLQNB
Bolo salgadinho e doce ao mesmo tempo, com queijo ralado e casquinha dourada.
Preparo 15 minCozimento 40 minDescanso 15 minTotal 1h10
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Muito apreciado em Minas Gerais, une o sabor do queijo com a doçura do bolo, lembrando um pão de queijo adocicado. Perfeito para o café da manhã.
Ingredientes
12 fatias
Modo de preparo
0/6 passos-
Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma fôrma com furo central de 22 cm.
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Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e metade do queijo por 2 minutos.
ovosleiteóleoqueijo meia-cura ou parmesão ralado -
Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho e o restante do queijo.
queijo meia-cura ou parmesão raladoamido de milho -
Junte os líquidos aos secos e mexa até ficar homogêneo; incorpore o fermento.
fermento químico em pó -
Despeje na fôrma e asse por 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
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Espere 15 minutos para desenformar.
💡 Dicas
- Queijo meia-cura dá um sabor mais suave; parmesão deixa mais marcante.
- Sirva morno com café coado.
- Uma colherada de goiabada ao lado vira romeu e julieta.
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