Bolo de chocolate fofinho
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Bolo de chocolate leve e aerado, perfeito para comer puro ou rechear como quiser.
Um bolo básico que todo mundo deveria ter na manga. A água quente ativa o chocolate e deixa a massa bem macia. Serve para aniversários, lanches e sobremesas rápidas.
Ingredientes
Modo de preparo
0/7 passos-
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma fôrma redonda de 24 cm com óleo e chocolate em pó.
óleochocolate em póÓleo e chocolate em pó para untar -
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 5 minutos, até formar um creme claro e volumoso.
ovos -
Junte o óleo e bata só para misturar.
óleoÓleo e chocolate em pó para untar -
Em outra tigela, misture o chocolate, a farinha e o sal; acrescente à massa alternando com a água quente, mexendo delicadamente com uma espátula.
chocolate em pófarinha de trigoágua quentesal -
Por último, incorpore o fermento sem bater demais.
fermento químico em pó -
Despeje na fôrma e asse por 35 minutos, até que o palito saia limpo.
-
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
💡 Dicas
- Não abra o forno nos primeiros 25 minutos para o bolo não murchar.
- Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso.
- Fica ótimo com uma calda de brigadeiro mole por cima.
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