Bolo de milho verde
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#ZYAURV
Bolo de milho fresco batido no liquidificador, úmido, dourado e com sabor de roça.
Preparo 25 minCozimento 50 minDescanso 20 minTotal 1h35
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Feito com espigas frescas, tem sabor mais intenso que as versões de lata. Aparece em toda festa junina e combina com café passado.
Ingredientes
12 fatias
Modo de preparo
0/7 passos-
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma fôrma com furo central de 24 cm com óleo e fubá.
óleofubáÓleo e fubá para untar -
Corte os grãos das espigas rente ao sabugo.
espigas de milho verde (cerca de 3 xícaras (chá) de grãos) -
Bata no liquidificador os grãos, os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o sal por 4 minutos, até ficar bem liso.
ovosleiteóleosalÓleo e fubá para untar -
Adicione o fubá e bata por mais 1 minuto.
fubá -
Desligue, junte o fermento e misture com uma colher.
fermento químico em pó -
Despeje na fôrma e asse por 50 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
-
Deixe esfriar por 20 minutos antes de desenformar.
💡 Dicas
- Para uma textura mais fina, passe a massa por uma peneira antes do fermento.
- Coco ralado na massa deixa o bolo ainda mais gostoso.
- Guarde bem embalado por até 3 dias.
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