Bolo de morango com chantilly
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Pão de ló leve recheado com morangos frescos e chantilly, uma sobremesa clássica de festa.
O frescor do morango com a leveza do chantilly torna este bolo irresistível. É uma escolha certeira para aniversários e datas especiais.
Ingredientes
- Massa
- Calda
- Recheio e cobertura
Modo de preparo
0/8 passosMassa
-
Preaqueça o forno a 180 °C e forre o fundo de uma fôrma redonda de 24 cm com papel-manteiga.
-
Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos, até triplicar de volume.
ovosaçúcaraçúcaraçúcar de confeiteiro -
Peneire a farinha com o fermento e incorpore delicadamente com uma espátula.
farinha de trigofermento químico em pó -
Asse por 30 minutos, até dourar e o palito sair limpo. Deixe esfriar e corte em dois discos.
Calda
-
Ferva a água com o açúcar por 3 minutos e deixe esfriar.
açúcaráguaaçúcaraçúcar de confeiteiro Chantilly e montagem
-
Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até formar picos firmes.
açúcaraçúcarcreme de leite fresco bem geladoaçúcar de confeiteiro -
Umedeça o primeiro disco com metade da calda, espalhe chantilly e morangos e cubra com o segundo disco umedecido.
morango (cerca de 500 g) lavadas e fatiadas -
Cubra com o restante do chantilly, decore com morangos e leve à geladeira por 2 horas.
morango (cerca de 500 g) lavadas e fatiadas
💡 Dicas
- O creme de leite fresco e a tigela devem estar bem gelados para o chantilly firmar.
- Lave e seque bem os morangos para não soltarem água.
- Monte no dia em que for servir.
Comentários e avaliações