Bolo de milho cremoso
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Bolo de milho verde de liquidificador com centro cremoso, como um curau assado.
Feito com milho verde em lata, este bolo fica úmido e com textura de pudim no meio. É presença certa nas mesas de junho.
Ingredientes
Modo de preparo
0/7 passos-
Preaqueça o forno a 180 °C e unte com manteiga e fubá uma forma de 22 cm de diâmetro com furo central.
manteigafubá -
No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos e a manteiga por 3 minutos.
milho verde escorridoleite condensadoleiteleite de cocoovosmanteiga -
Acrescente o fubá, o açúcar e o sal e bata por mais 1 minuto.
fubáaçúcarsal -
Junte o fermento e misture com uma colher.
fermento químico em pó -
Despeje na forma; a massa fica bem líquida mesmo.
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Asse por 50 minutos, até dourar e firmar nas bordas; o centro fica levemente cremoso.
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Deixe esfriar por completo, por cerca de 2 horas, antes de desenformar.
💡 Dicas
- Desenforme só quando estiver frio, senão o bolo quebra.
- Polvilhe canela e açúcar por cima para servir.
- Guarde na geladeira por até 4 dias.
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