Bolo de goiabada
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#WAAAK3
Bolo amanteigado com cubinhos de goiabada que derretem e formam pontos doces na massa.
Preparo 20 minCozimento 40 minDescanso 15 minTotal 1h15
Começando agora, fica pronto às --:--
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A goiabada é paixão nacional, e aqui ela aparece em pedacinhos espalhados pelo bolo. Combina demais com queijo e café.
Ingredientes
15 pedaços
Modo de preparo
0/7 passos-
Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma fôrma retangular de 20 x 30 cm.
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Bata a manteiga com o açúcar e os ovos por 4 minutos, até formar um creme claro.
ovosmanteiga em temperatura ambiente -
Junte a farinha alternando com o leite, batendo em velocidade baixa.
leitefarinha de trigo para envolver a goiabada -
Envolva os cubos de goiabada na farinha extra.
goiabada cortada em cubos pequenosfarinha de trigo para envolver a goiabada -
Misture o fermento e metade da goiabada à massa com uma espátula.
fermento químico em pógoiabada cortada em cubos pequenos -
Despeje na fôrma, espalhe o restante da goiabada por cima e asse por 40 minutos, até dourar.
goiabada cortada em cubos pequenos -
Deixe amornar por 15 minutos antes de cortar.
💡 Dicas
- Envolver a goiabada em farinha evita que ela afunde.
- Goiabada cascão fica mais saborosa.
- Queijo minas ralado na massa cria um romeu e julieta.
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