Bolo de café
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#ADMFV3
Bolo perfumado com café coado forte, com cobertura de calda de café e chocolate.
Preparo 15 minCozimento 45 minDescanso 15 minTotal 1h15
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Para quem ama café, este bolo intensifica o sabor da bebida em cada mordida. Combina, claro, com uma xícara fresquinha.
Ingredientes
12 fatias
- Massa
- Calda
Modo de preparo
0/6 passosMassa
-
Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma fôrma com furo central de 22 cm.
-
Bata os ovos com o açúcar por 4 minutos e junte o óleo e o café.
ovosóleocafé coado fortecafé coado forteaçúcar -
Misture o chocolate com a farinha e incorpore à massa até ficar liso.
chocolate em pófarinha de trigochocolate em pó -
Adicione o fermento delicadamente e asse por 40 minutos, até o palito sair limpo.
fermento químico em pó Calda
-
Ferva o café, o açúcar e o chocolate por 5 minutos, mexendo.
café coado fortechocolate em pócafé coado forteaçúcarchocolate em pó -
Desenforme o bolo morno, fure com um garfo e regue com a calda quente, com cuidado.
💡 Dicas
- Use café recém-coado e bem forte para o sabor aparecer.
- Uma pitada de canela na massa realça o aroma.
- Fica ótimo com sorvete de creme.
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