Bife de fígado na air fryer
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Bifes de fígado temperados e dourados na air fryer, com cebola acebolada por cima.
O bife de fígado acebolado é comida de casa, rico em ferro e muito barato. Na air fryer ele fica dourado sem sujar o fogão, e a marinada com limão e alho suaviza o sabor forte.
Ingredientes
Modo de preparo
0/7 passos-
Retire as películas e nervos dos bifes de fígado.
fígado bovino em bifes finos -
Tempere com o limão, o alho, o sal e a pimenta e deixe marinar na geladeira por 20 minutos.
alho amassadossalPimenta-do-reino a gosto -
Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos.
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Misture as cebolas com metade do azeite e uma pitada de sal e asse no cesto por 8 minutos, mexendo na metade; reserve.
salazeitecebolas em rodelas -
Escorra os bifes, pincele com o restante do azeite e arrume no cesto sem sobrepor.
azeite -
Asse a 200 °C por 6 minutos, vire e asse por mais 5 minutos, até ficarem bem cozidos e sem sangue no centro.
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Cubra com a cebola, volte por 2 minutos para aquecer e finalize com salsinha.
salcebolas em rodelasSalsinha picada a gosto
💡 Dicas
- Não deixe marinar muito tempo no limão, pois a textura fica farinhenta.
- Fígado deve ser servido bem cozido; corte um bife ao meio para conferir.
- Asse em levas se a air fryer for pequena.
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