Arroz-doce
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#EN4NUR
Arroz-doce cremoso cozido no leite com canela e casca de limão, quentinho ou gelado.
Preparo 5 minCozimento 50 minTotal 55 min
Começando agora, fica pronto às --:--
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Herança portuguesa muito presente nas festas juninas e nas mesas de vó. Fica gostoso tanto morno quanto direto da geladeira.
Ingredientes
8 porções
Modo de preparo
0/6 passos-
Em uma panela, cozinhe o arroz na água com o pau de canela e a casca de limão por 10 minutos, até a água secar quase toda.
arroz brancoáguapau de canelaCanela em pó para polvilhar -
Junte o leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 30 minutos, até o arroz ficar bem macio.
arroz brancoleiteleite condensado -
Adicione o leite condensado e o açúcar e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo, até ficar cremoso.
leiteleite condensadoaçúcar -
Retire a canela e a casca de limão.
Canela em pó para polvilhar -
Transfira para uma travessa e polvilhe canela em pó.
Canela em pó para polvilhar -
Sirva morno ou leve à geladeira por 2 horas.
💡 Dicas
- O arroz engrossa ao esfriar; desligue quando ainda estiver mais mole do que deseja.
- Mexa com frequência no final para não grudar no fundo.
- Cravos-da-índia podem entrar junto com a canela.
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