Torrada francesa (rabanada)
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Fatias de pão douradas na frigideira depois de mergulhadas em leite e ovo, com açúcar e canela.
Conhecida como torrada francesa, é um ótimo destino para o pão amanhecido. Feita na frigideira com pouca manteiga, é mais leve que a versão frita das festas.
Ingredientes
- Cobertura
Modo de preparo
0/7 passos-
Em um prato fundo, bata os ovos com o leite, o açúcar e a baunilha.
ovosleiteaçúcaraçúcar -
Misture o açúcar e a canela da cobertura em outro prato.
açúcaraçúcarcanela em pó -
Mergulhe cada fatia de pão na mistura de ovos por alguns segundos de cada lado, sem deixar encharcar.
pão de forma ou pão francês amanhecidoovos -
Aqueça metade da manteiga em uma frigideira em fogo médio.
manteiga -
Doure as fatias por 3 minutos de cada lado, até ficarem douradas e com o interior firme, sem parte líquida.
-
Repita com o restante, acrescentando manteiga se necessário.
manteiga -
Passe as torradas ainda quentes no açúcar com canela e sirva.
açúcaraçúcarcanela em pó
💡 Dicas
- Pão amanhecido absorve melhor o líquido sem desmanchar.
- Para um café da manhã menos doce, sirva sem a cobertura, com frutas e iogurte.
- Fogo médio garante que o ovo cozinhe por dentro antes de queimar por fora.
Comentários e avaliações