Sopa de batata com bacon
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#TSVJSZ
Sopa cremosa de batata com bacon crocante e cebolinha por cima.
Preparo 15 minCozimento 35 minTotal 50 min
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Uma sopa farta, que agrada adultos e crianças. O bacon frito no começo perfuma todo o preparo.
Ingredientes
6 porções
Modo de preparo
0/6 passos-
Em uma panela, frite o bacon em fogo médio por 8 minutos, até ficar crocante; retire metade e reserve sobre papel-toalha.
bacon em cubinhos -
No restante do bacon e da gordura, refogue a cebola por 4 minutos e o alho por 1 minuto.
bacon em cubinhoscebola picadaalho picados -
Junte a batata e o caldo e cozinhe por 20 minutos, até a batata ficar bem macia.
batata descascada em cuboscaldo de galinha caseiro -
Bata metade da sopa no liquidificador com o leite, com cuidado com o vapor, e devolva à panela.
leite -
Acrescente o creme de leite, acerte o sal e a pimenta e aqueça por 3 minutos sem ferver.
leiteSal e pimenta-do-reino a gosto -
Sirva com o bacon reservado e a cebolinha.
bacon em cubinhosCebolinha picada para servir
💡 Dicas
- Bater só metade deixa pedacinhos de batata na sopa, o que dá textura.
- Queijo cheddar ralado por cima transforma a sopa em um prato único.
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