Purê de batata
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#XL5MKN
Purê liso e aveludado de batata com manteiga e leite quente, o acompanhamento coringa de qualquer carne.
Preparo 10 minCozimento 25 minTotal 35 min
Começando agora, fica pronto às --:--
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Um bom purê é feito com batatas bem cozidas e amassadas ainda quentes. Acompanha carnes assadas, frango e molhos.
Ingredientes
6 porções
Modo de preparo
0/6 passos-
Coloque as batatas numa panela com água fria e sal, leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos depois de ferver, até ficarem bem macias.
batata asterix descascada em pedaçossal -
Escorra e volte as batatas à panela em fogo baixo por 1 minuto para secar a umidade.
batata asterix descascada em pedaços -
Passe pelo espremedor ainda quentes.
-
Junte a manteiga e mexa até derreter.
manteiga -
Acrescente o leite quente aos poucos, mexendo, até a cremosidade desejada.
leite quente -
Tempere com noz-moscada e pimenta, acerte o sal e sirva.
salnoz-moscadaPimenta-do-reino branca a gosto
💡 Dicas
- Não bata no liquidificador ou mixer: o purê fica elástico.
- O leite quente evita que o purê esfrie e empelote.
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