Peixe ensopado
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#C7V6FD
Postas de peixe cozidas lentamente em molho caseiro de tomate, cebola, batata e cheiro-verde.
Preparo 20 minCozimento 35 minDescanso 20 minTotal 1h15
Começando agora, fica pronto às --:--
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Um ensopado de família que rende bem e aquece o almoço. As batatas absorvem o molho e completam a refeição com arroz e pirão.
Ingredientes
6 porções
Modo de preparo
0/6 passos-
Tempere o peixe com limão, alho, sal e pimenta e reserve por 20 minutos.
peixe em postasalho amassadossalPimenta-do-reino a gosto -
Numa panela larga, aqueça o azeite e refogue a cebola e o pimentão por 4 minutos.
cebola grande em rodelaspimentão verde em tirasazeitePimenta-do-reino a gosto -
Junte o tomate e o extrato e cozinhe por 5 minutos.
tomates picadosextrato de tomate -
Acrescente a água e as batatas, tampe e cozinhe por 10 minutos.
batatas em rodelas grossaságua -
Arrume as postas de peixe sobre as batatas, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, até o peixe ficar opaco e as batatas macias.
peixe em postasbatatas em rodelas grossas -
Acerte o sal, salpique o cheiro-verde e sirva.
salcheiro-verde picado
💡 Dicas
- Evite mexer depois de colocar o peixe; balance a panela para o molho circular.
- Engrosse parte do caldo com farinha de mandioca para fazer pirão.
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