Filé de frango ao molho de mostarda
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Filés de frango dourados servidos com molho cremoso de mostarda e mel.
Um prato rápido com cara de restaurante, que transforma o filé de frango em algo especial. O molho de mostarda com creme de leite e um toque de mel equilibra acidez e doçura.
Ingredientes
Modo de preparo
0/7 passos-
Tempere os filés com sal e pimenta.
filés de peito de frangoSal e pimenta-do-reino a gosto -
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure os filés por 5 minutos de cada lado, até cozinharem por completo; retire e reserve.
filés de peito de frangoazeite -
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
manteigacebola pequena picadaalho picado -
Junte as mostardas, o mel e o caldo, raspando o fundo da frigideira, e cozinhe por 3 minutos.
mostarda amarelamostarda em grãosmelcaldo de frango caseiro ou água -
Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite e mexa por 2 minutos, sem ferver.
creme de leite -
Volte os filés à frigideira, regue com o molho e aqueça por 2 minutos.
filés de peito de frango -
Finalize com salsinha e sirva com arroz ou purê.
Sal e pimenta-do-reino a gostoSalsinha picada a gosto
💡 Dicas
- O fundinho dourado da frigideira dá sabor ao molho; não lave entre as etapas.
- Use creme de leite fresco para um molho mais encorpado.
- Ajuste o mel ao seu gosto, começando com pouco.
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