Pão de queijo de batata-doce
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#6B57UX
Pãezinhos de queijo com batata-doce, macios por dentro e dourados por fora.
Preparo 20 minCozimento 25 minTotal 45 min
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A batata-doce dá umidade e uma cor alaranjada bonita à massa tradicional de polvilho. Fica ótimo no café da manhã ou da tarde.
Ingredientes
25 unidades
Modo de preparo
0/7 passos-
Preaqueça o forno a 200 °C e unte uma assadeira ou forre com papel-manteiga.
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Amasse a batata-doce ainda morna até ficar bem lisa.
batata-doce cozida e amassada -
Junte o polvilho, o queijo, o sal, o azeite e o ovo e misture com as mãos.
polvilho docequeijo meia cura ou parmesão raladosalazeiteovo -
Sove por 3 minutos até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos; se estiver mole, junte mais polvilho às colheradas.
polvilho doce -
Modele bolinhas de cerca de 3 cm com as mãos untadas e distribua na assadeira com espaço entre elas.
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Asse por 25 minutos, até ficarem douradas.
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Sirva ainda morno.
💡 Dicas
- A quantidade de polvilho varia conforme a umidade da batata; ajuste aos poucos.
- Congele as bolinhas cruas e asse direto do freezer, acrescentando 10 minutos.
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