Pão caseiro fofinho
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Pão caseiro de massa macia e casca dourada, do jeito que a vó fazia.
Receita básica de pão de casa, perfeita para o café da manhã com manteiga. Rende dois pães médios e a massa é fácil de sovar à mão.
Ingredientes
Modo de preparo
0/8 passos-
Em uma tigela grande, misture o leite, a água, o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
leite mornoágua mornafermento biológico secoaçúcar -
Junte o óleo, os ovos e o sal e misture bem.
óleoovos -
Acrescente a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
farinha de trigo -
Sove em uma bancada enfarinhada por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
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Cubra e deixe crescer em local abafado por 1 hora, até dobrar de volume.
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Divida a massa em duas partes, modele em formato de filão e coloque em formas de bolo inglês untadas.
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Deixe crescer por mais 40 minutos e preaqueça o forno a 180 °C.
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Pincele com a gema e asse por 35 minutos, até dourar e soar oco ao bater no fundo.
gema para pincelar
💡 Dicas
- Use leite e água apenas mornos; líquido quente demais mata o fermento.
- Deixe o pão esfriar sobre uma grade antes de cortar para o miolo não embolar.
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