Pão de abóbora
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Pão macio e dourado feito com purê de abóbora, perfeito para o café da manhã.
A abóbora cabotiá deixa o pão com cor alaranjada, miolo úmido e sabor delicado. É uma ótima forma de aproveitar sobras de abóbora cozida.
Ingredientes
Modo de preparo
0/7 passos-
Misture o leite, o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
leite mornofermento biológico secoaçúcar -
Junte o purê de abóbora frio, os ovos, o óleo e o sal e misture bem.
abóbora cabotiá cozida e amassadaovossal -
Acrescente a farinha aos poucos, sovando por 10 minutos até a massa ficar macia e soltar das mãos.
farinha de trigo -
Cubra e deixe crescer por 1 hora, até dobrar.
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Divida em bolinhas de 60 g e arrume em assadeira untada, ou modele dois filões em formas de bolo inglês.
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Deixe crescer por 40 minutos e preaqueça o forno a 180 °C.
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Pincele com a gema, salpique as sementes e asse por 25 minutos os pãezinhos ou 35 minutos os filões, até dourarem.
salgema para pincelarsementes de abóbora
💡 Dicas
- Escorra bem a abóbora cozida para a massa não ficar aguada.
- Uma pitada de noz-moscada realça o sabor da abóbora.
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