Lasanha de frango
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Lasanha cremosa de frango desfiado com requeijão, milho e muçarela gratinada por cima.
A lasanha de frango é uma opção mais leve e muito querida no Brasil. O frango desfiado temperado combina com molho branco e requeijão. É ótima para aproveitar frango cozido de véspera.
Ingredientes
- Recheio
- Molho
Modo de preparo
0/7 passosRecheio
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Cozinhe o peito de frango em água com sal por 25 minutos, até ficar bem cozido e sem partes rosadas; desfie.
peito de frangosalSal e noz-moscada a gosto -
Refogue a cebola e o alho no azeite por 3 minutos, junte os tomates e cozinhe por 5 minutos.
azeitecebola picadaalho picadostomates picados sem sementes -
Acrescente o frango, o milho, o sal e a salsinha e misture por 3 minutos.
milho verde escorridosalSalsinha picada a gostoSal e noz-moscada a gosto Molho
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Derreta a manteiga, junte a farinha, mexa por 1 minuto e adicione o leite aos poucos; cozinhe por 6 minutos até engrossar.
manteigafarinha de trigoleite -
Desligue, incorpore o requeijão e tempere com sal e noz-moscada.
salrequeijão cremosoSal e noz-moscada a gosto Montagem
-
Preaqueça o forno a 200 °C; em um refratário de 30 x 20 cm, alterne molho, massa, frango e muçarela, terminando com molho e muçarela.
massa para lasanha pré-cozidamuçarela fatiada -
Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos; retire o alumínio e asse por mais 15 minutos, até dourar.
💡 Dicas
- Use o caldo do cozimento do frango para substituir parte do leite e intensificar o sabor.
- Frango assado que sobrou também funciona bem no recheio.
- Acrescente catupiry ou cream cheese entre as camadas se quiser mais cremosidade.
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