Estrogonofe de frango
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Cubos de frango em molho cremoso de tomate, champignon e creme de leite.
O estrogonofe de frango é uma das receitas mais queridas do Brasil, presente em festas e almoços de família. Serve-se com arroz branco e batata palha, e fica pronto em meia hora.
Ingredientes
Modo de preparo
0/7 passos-
Tempere o frango com sal e pimenta.
Sal e pimenta-do-reino a gosto -
Derreta a manteiga em uma panela grande e doure o frango em fogo alto por 8 minutos, até ficar bem cozido; retire e reserve.
manteiga -
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
cebola picadaalho picados -
Volte o frango à panela, junte o champignon, o ketchup, a mostarda e o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos.
champignon fatiadoketchupmostardamolho de tomate -
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
creme de leite -
Volte ao fogo baixo por 2 minutos apenas para aquecer, sem deixar ferver.
-
Acerte o sal e sirva com arroz e batata palha.
Sal e pimenta-do-reino a gostoBatata palha para servir
💡 Dicas
- Não deixe ferver depois do creme de leite para o molho não talhar.
- Um fio de conhaque flambado após dourar o frango dá um toque especial; afaste-se das chamas.
- Troque o champignon por milho se preferir.
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